episode-16

Полночь в Ханое. Приветствие богу богатства Тянь Тай.
Надеюсь увидеть хороший сон.

На этот раз мы поговорим о 5S «следование собственным правилам».
Когда я впервые посетил Ханой, я подумал: «Вьетнам и Япония похожи. Они находятся в одной восточноазиатской цивилизации и в одном культурном пространстве».
Это алтарь иллюстраций.
Он повсюду, в отелях, ресторанах, сувенирных лавках и кафе.

Я каждый день зажигаю свечи.
После погашения, свечи становяться меньше и обретают округлую форму.
Так как, я каждый день зажигаю свечи, после погашения их остатки становяться тонкими.
Я с нетерпением жду возможности увидеть округлые формы, стараясь не разрушить их.

На самом деле, в Японии тоже есть алтарь под названием «Камидана» с тем же значением.
Это похоже на иллюстрацию, но есть разные виды.

Как и во Вьетнаме, мы преподносим воду и священное сакэ, зажигаем свечи и молимся, сложив ладони.
Расстояние между Вьетнамом и Японией составляет 4000 км.
Несмотря на то, что они так далеки друг от друга, у нас схожая цивилизация и культура.
Первый день пребывания в Ханой... немного удивлённый и под впечатлениями, я навёл справки в Google.
Я до сих пор помню, как я проникся сильной близостью к Вьетнаму.

Алтарь в Японии очень простой. Я думаю, что можно написать в блоге о разнице в алтарях, тем самым объяснить различия между вьетнамской и японской культурами.
Но к сожелению у меня больше нет сил писать.

В Японии есть пословица «Микабозу» (т.е. быть непостоянным, быстро разочаровывающимся).
Решиться сделать что-то и бросить его менее чем через три дня. Не продолжительный.
То же самое и в кафе «ARIGATOU».
Персонал один и тот же. Сотрудников не так уж и много.

Сортировка, организованность, стандартизация, содержание чистоты – основы работы в кафе всегда одинаковы.
Я это вчера сделал... я это с утра сделал... я сегодня был занят... по разным причинам не выполняют 5S. Это не значит, что кто-то из сотрудников плохой.
Если ежедневно повторять одно и то же, в одном и том же коллективе, наступит момент «Как-нибудь в следующий раз».
Самое страшное, что такая атмосфера наполняет кафе.

Куда-то исчезают настроение и ощущение «чувства гостеприимства» и «один раз, одна встреча».

«Следование собственным правилам», от того насколько тщательно мы это сделаем, зависит будущее заведения.
День за днём... В кафе «ARIGATOU», с помощью плакатов, сотрудники вслух зачитывают действия и идеи, которые необходимо усвоить на рабочем месте.
Поскольку они студенты, только прочитав трижды плакаты, понимают смысл и содержание его.
Однако мы всегда используем плакаты для обучения.
Сотрудники с большим стажем работы, читали вслух одни и те же плакаты по 50, 100 раз.

Один играет роль учителя, объединяясь в пары делают практику. Вначале обе были не очень воодушевлены, немного робки, да и голоса у них были довольно тихие.
Но теперь они видят в этом часть себя.

«Почему вы продолжаете использовать один и тот же плакат снова и снова?» Я очень рад, что возникает такой вопрос, но задать его японцу, который не говорит по-вьетнамски невозможно.
С выражением лица «Опять?» все снова работают над этим.
Но при этом они не выглядят надутыми и угрюмыми.
В этом прелесть вьетнамских девушек.
Способность понимать – это не то же самое, что способность действовать.
Обязательно делайте то, что нужно вашей организации, каждый день.
Это войдёт в привычку.
Можно сказать, что это и есть ключ к процветанию бизнеса.
Читать вслух плакаты – ежедневная просьба «сегодня тоже это сделайте», «и сегодня тоже пологаюсь на вас».

Это то же самое, когда изо дня в день вьетнамцы молятся у своих алтарей, а японцы складывают руки у «Камидана».
Благодарю за то, что вчерашний день прошёл без происшествий, и надеюсь, что много посетителей придут к нам сегодня.

Кстати, в кафе «ARIGATOU» алтарь небольших размеров.
После 22:00 когда посетители уходят, я выключаю свет и становится темно.
Зажигаю ароматическую палочку. Пахнет очень хорошо.
Обычно включаю свой любимый джаз.
Спустя 15 минут я расслаблен и спокоен.
Если посмотреть на алтарь, можно увидеть трех богов.
Посредине – это Тянь Тай, бог богатства.
«Тянь Тай, спасибо за сегодняшний вечер» говорю я и направляюсь в спальню.
Уже около 2 лет, я горячо желаю, чтобы Тянь Тай явился ко мне во сне, чтобы поговорить. Однако он так и не пришёл...

Обязательно позвольте мне увидеться с вами и поговорить!