episode-3
Открытие кафе в японском стиле в Ханой, Вьетнам.
Основной продукт – пушистая «Kakigori (ледяная стружка)».
Вьетнамская студентка из Ханои, по имени Май, проверяя карту, где должно было открыться кафе, невольно вскрикнула: «Местоположение нехорошее!».
Кафе находится в районе Dong Da в Ханой.
Это примерно в 10 минутах ходьбы от городской железнодорожной станции Ga La Thanh❶, которая говорят вот-вот откроется.
Эта местность представляет собой тихий жилой район, окруженный тремя большими дорогами.
Одна из них Pho O Cho Dua❷, проходит с востока на запад в Ханое. Ширина дороги около 50 метров, и перейти её очень сложно.
В утренние и вечерние часы пика потребуется немало смелости чтобы перейти её.
Эта дорога соединяется с Pho Hoang Cau❸и проходит с севера на юг по правой стороне озера Ho Dong Da.
Ещё одна дорога Pho Nguyen Luong Bang❹.
Ведет ли она в пригород Ханои?
Каждый день большая пробка, в том числе по субботам и воскресеньям.
Колонна мотоциклов продолжается бесконечно, 100м, 200м, 300м... Можно ли хоть немного втиснуться?
Если вы думаете об этом, то вперёд! Громко раздаются сигналы, и сотни мотоциклов продолжают движение.
Я до сих пор помню, когда я впервые увидел эту сцену, грандиозную колонну мотоциклов, я в изумлении подумал «смогу ли я жить в этом городе?»
Вроде скоро откроется.
Город постепенно меняется, в ожидании открытия кафе, бутиков.
Перед кафе дорога узкая, утром и вечером ею пользуются только родители и дети, идущие в детский сад по соседству, а также мотоциклисты, выезжающие из дома на работу.
Это очень тихий район по субботам и воскресеньям.
Открыть кафе в таком тихом месте...?
Логично так думать для Май, как местной жительницы Ханой.
Рядом находится муниципальный парк, крематорий, больница, церковь.
Поскольку это страна буддизма Махаяна, здесь также есть храмы.
Каждый день открывается утренний рынок.
Здесь есть всё: карпы, морепродукты, мясо, фрукты и предметы первой необходимости.
Также есть мини-супермаркет, который немного больше чем конбини (японский круглосуточный мини-маркет).
Можно начать свой день с оживлённого, энергичного утреннего рынка.
В узком переулке есть ворота, которые называются «Rojiminami».
Вероятно, очень старый город.
Проста попадая в тёмный переулок с широких улиц,
возникает ощущение путешествия во времени.
Множество исторических зданий и реликвий можно найти в городе Ханой.
Если вы посмотрите и пойдете следуя карте, то возможно появится сеть дорог, созданная десятилетиями или сотнями лет назад.
После этого попробуйте наложить на карту церкви и пруды..
«Розничный бизнес начинается и заканчивается с местоположения!»
Лицо Май, которая проработала в японской компании Sennenshya более 3 лет, проверяя на карте место открытия кафе, выражает удивление, делая лицо «вы действительно хотите это сделать?».
Кафе «ARIGATOU» управляется дизайнерской IT компанией SENNENSHYA VIETNAM.
Главный офис SENNENSHYA VIETNAM находится в Японии, префектура Айчи, город Нагоя.
Более 20 лет компания занимается рекламой, планированием, стимулированием продаж и бизнесом, связанным с IT.
Проще говоря, «планирование и развитие успешного бизнеса» - это наша основная деятельность.
Поэтому, даже во Вьетнаме, в Ханое, нет особого смысла создавать процветающее заведение в хорошем месте.
Даже если вы вложите огромные деньги в строительство процветающего заведения, не факт, что это будет оценено.
Поскольку я приехал в Ханой, как преуспевающий профессионал в бизнесе, нам нужно открыть процветающее кафе в таком месте, чтобы люди задавали много вопросов типа «как вам это удалось?»
«Японский бренд, японское качество» - какую силу это имеет во Вьетнаме?
В Японии торговая зона устанавливается так, чтобы посетитель потратил примерно 5-10 минут пешком или на машине.
Также определяется торговая площадь в соответствии с отраслью и интенсивностью движения перед заведением, количество прохожих, количество проживающих в данном районе.
Основное средство передвижения во Вьетнаме – мотоциклы.
«Японский бренд», «японское качество» и «визит на мотоцикле» - вот отправные точки для посещения заведения.
Поэтому есть вероятность, что тихое место для запуска проекта тоже подойдёт.
Перед расширением в Ханое, больше года, я много раз посещал Ханой как турист, и наконец нашёл тихий жилой район.
Окончательной точкой в принятии решения послужила безопасность и окружающая среда для комфортного проживания сотрудников.
Prev
